ほくほくの鳴門金時を粒が残る程度にやや粗めに皮ごとすり潰して裏ごしたペーストを使用しほっくりとした食感に仕上げました。隠し味にはほんの少しの洋酒とシナモンを使用。大人のスイートポテトです。